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 Cuisses de canard aux pêches

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AuteurMessage
vevette17
Admininistrateur
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MessageSujet: Cuisses de canard aux pêches   Mar 14 Aoû - 3:23



4 cuisses de canard

1 grande boîte de pêches au sirop

3 càs de vinaigre balsamique

1 gousse d'ail

sel, poivre

25 gr de beurre


Préchauffez votre four à 160° (th 8)
Ouvez la boîte de pêches, mettre les pêches de côté
Badigeonnez les cuisses de canard avec le sirop
Versez le reste du sirop dans le plat, ajoutez l'ail, posez les cuisses, salez et poivrez
Faites cuire 1h30 en arrosant les cuisses de sirop tous les quart d'heure
Les cuisses doivent être carmélisée et avoir un aspect laqué
Juste avant de servir, faites chauffer le beurre dans une grande poêle, ajoutez les pêches et faites-les cuire 5mn à feu moyen, en les retournant de temps en temps
Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique et chauffer 2 mn
Mettez les cuisses de canard dans un plat entourées des pêches
Accompagnez de tagliatelles fraîches pour déguster la sauce





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Cuisses de canard aux pêches
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