popins et popines c'est que du bonheur!

bienvenue sur le forum des popins popines c'est que du bonheur


popins et popines c'est que du bonheur!

voyance,zenitude,mystères,féérie, mythologie, cuisine, humour, pps, jeux, minceur, astuces,informatique, jardinage,enfance, amitié...
 
AccueilPortailS'enregistrerConnexion.
Connexion
Nom d'utilisateur:
Mot de passe:
Connexion automatique: 
:: Récupérer mon mot de passe
Qui est en ligne ?
Il y a en tout 1 utilisateur en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 1 Invité :: 1 Moteur de recherche

Aucun

Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 58 le Sam 26 Sep - 2:37
Les posteurs les plus actifs de la semaine
maurice renard
 

Partagez | 
 

 Soufflés aux courgettes et au parmesan

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité
avatar


MessageSujet: Soufflés aux courgettes et au parmesan   Jeu 24 Oct - 12:05

Soufflés aux courgettes et au parmesan



ingrédients


4 courgettes moyennes
75 g de beurre
75 g de farine Suprême
50 cl d’eau de cuisson des courgettes (500 g)
1 sachet de Parmigiano Reggiano
4 oeufs
Sel, poivre, noix de muscade
6 ramequins 9 cm de diamètre
20 g de beurre pour les ramequins

Préparation

1 Beurrez l’intérieur de 6 ramequins. Versez une c.à soupe de parmesan. Roulez le ramequin pour que le parmesan adhère partout. Retournez-les. Puis mettez-les au réfrigérateur.
2 Faites cuire les courgettes coupées en rondelles (sans les éplucher) 3 min dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les et conservez 50 cl d’eau de cuisson. Ecrassez -l es à l’aide d’une fourchette.
3 Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ôtez la casserole du feu et ajoutez la farine d’un seul coup. Mélangez pour obtenir une crème et remettez sur le feu. Ajoutez l’eau de cuisson en tournant tout le temps. Hors du feu, ajoutez les jaunes d’œufs un par un. Ajoutez ensuite les courgettes et le parmesan. Mélangez.
4 Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
5 Montez les blancs d’œufs en neige. Incorporez-les délicatement à la crème. Je sale, je poivre et râpe de la noix de muscade.
6 Remplissez les ramequins jusqu’à 1 cm du bord. Ne les remplissez surtout pas, sinon le soufflé va déborder à la cuisson ! Enfournez aussitôt pour 20 min, sans ouvrir la porte du four.
7 En fin de cuisson, posez chaque ramequin sur une assiette et servez aussitôt.

Astuces

Présentez le soufflé sur une assiette accompagné de tagliatelles de courgettes, saupoudrez de copeaux de parmesan et décorez de fleurs comestibles.

par fab
Revenir en haut Aller en bas
vevette17
Admininistrateur
Admininistrateur
avatar


MessageSujet: Re: Soufflés aux courgettes et au parmesan   Jeu 24 Oct - 13:44

miam miam
merci beaucoup
Revenir en haut Aller en bas
http://delta17.centerblog.net
Invité
Invité
avatar


MessageSujet: Re: Soufflés aux courgettes et au parmesan   Jeu 24 Oct - 14:00

de rien bis
Revenir en haut Aller en bas
JOELLE1
les popines girls
les popines girls
avatar


MessageSujet: Re: Soufflés aux courgettes et au parmesan   Ven 25 Oct - 1:28

:merci1:
Revenir en haut Aller en bas
http://ced458.forumgratuit.org/
Invité
Invité
avatar


MessageSujet: Re: Soufflés aux courgettes et au parmesan   Ven 25 Oct - 2:55

de rien
Revenir en haut Aller en bas
JOELLE1
les popines girls
les popines girls
avatar


MessageSujet: Re: Soufflés aux courgettes et au parmesan   Ven 25 Oct - 3:03

Revenir en haut Aller en bas
http://ced458.forumgratuit.org/
Invité
Invité
avatar


MessageSujet: Re: Soufflés aux courgettes et au parmesan   Ven 25 Oct - 3:10

voila se qui mais

Seuls les administrateurs ont le droit de voir cette image]

Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Soufflés aux courgettes et au parmesan   

Revenir en haut Aller en bas
 
Soufflés aux courgettes et au parmesan
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Soufflé de courgettes
» Gâteau de courgettes et rosbif au parmesan
» Piccatas de veau aux courgettes et crème de mascarpone
» Omelette au parmesan
» paté de courgettes

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
popins et popines c'est que du bonheur! :: GASTRONOMIE :: Plats de nos régions-
Sauter vers: