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 Canapé de Belle de Fontenay gratiné à la duxelle de champignon

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MessageSujet: Canapé de Belle de Fontenay gratiné à la duxelle de champignon   Ven 25 Oct - 13:44

Canapé de Belle de Fontenay gratiné à la duxelle de champignon



ingrédient


10 pommes de terre Belle de Fontenay Doréoc
200 gr de champignons de Paris
2 échalotes
20 gr de beurre
80 gr de comté


préparation


1 Taillez les pommes de terre en tranches régulières de 1,5 cm d’épaisseur environ. Mettez-les à cuire 15 à 20 min à la vapeur ou dans l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les sous l’eau froide puis égouttez-les.


2 Nettoyez puis hachez les champignons. Faites fondre les échalotes hachées dans une casserole avec le beurre. Ajoutez les champignons, assaisonnez, laissez cuire 15 min à feu doux jusqu’a ce que tout le jus de cuisson soit évaporé.


3 Répartissez un peu de champignons sur chaque morceau de pomme de terre puis mettez un morceau de comté sur chaque canapé. Disposez-les sur une plaque puis mettez-les à gratiner 5 min au four préchauffé Th.7 (210°C). Servez aussitôt.

prise sur le net
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JOELLE1
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MessageSujet: Re: Canapé de Belle de Fontenay gratiné à la duxelle de champignon   Sam 26 Oct - 2:30

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MessageSujet: Re: Canapé de Belle de Fontenay gratiné à la duxelle de champignon   Sam 26 Oct - 4:44

je comprend pas Joëlle sa met sa

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MessageSujet: Re: Canapé de Belle de Fontenay gratiné à la duxelle de champignon   

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