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 Bonbons de clémentines

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AuteurMessage
nuagebleu
magnétiseur
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MessageSujet: Bonbons de clémentines   Mer 4 Déc - 10:56



Pour 6 personnes :

  • 6 clémentines de Corse
  • 150 g sucre
  • 1 citron

  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 15 mn
Préparation Bonbons de clémentines

1Epluchez six clémentines de corse, puis séparez les quartiers en retirant les petites peaux blanches.

2Versez 150g de sucre dans une casserole antiadhésive avec un peu d’eau (juste assez pour humidifier le sucre).

3Faites chauffer en secouant la casserole (sans jamais utiliser de cuillère qui ferait cristalliser le sucre) jusqu’à ce que vous obteniez un caramel blond. Versez un filet de jus de citron et mélangez en faisant attention aux éclaboussures.

4A l’aide d’une fourchette, trempez un par un les segments de clémentines dans le caramel et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Travaillez rapidement car le caramel refroidit vite.

5Laissez reposer vos bonbons de clémentines avant de les déguster.




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vevette17
Admininistrateur
Admininistrateur
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MessageSujet: Re: Bonbons de clémentines   Mer 4 Déc - 12:10

miam miam tu me tentes là lol





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Bonbons de clémentines
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