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 La potée de langue et de tétines de vache

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MessageSujet: La potée de langue et de tétines de vache   Ven 31 Oct - 8:16

pour 6 personnes

ingrédients

1 langue de boeuf
1 morceau de lard
3 gros oignons
1 pincée de gingembre
2 dl de verjus
4 belles tranches de pain
quelques pistils de safran
1 feuille de laurier
2 clous de girofles
sel et poivre

préparation

mettre la langue de boeuf à bouillir dans de l'eau froide avec la feuille de laurier,les 2 clous de girofles et 1 pinceé de sel.
laissez cuire 1h30.
sortir la langue et la peler sur la face interne(haut de la langue).
tranchez-la et faites revenir les morceaux avec le lard coupé en dés et les oignons émincés.
ajouter une pincée de gingembre et mouiller avec le verjus et un grand verre de bouillon de cuisson.
rajouter les tranches de pain puis rectifier l'assaisonnement.
faites réduire après avoir ajouté le safran.
servir avec des pommes de terre bouillies.
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vevette17
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MessageSujet: Re: La potée de langue et de tétines de vache   Ven 31 Oct - 8:53

hormis moi personne n'aime la langue chez moi dommage.
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MessageSujet: Re: La potée de langue et de tétines de vache   Ven 31 Oct - 8:55

beurk!!!!!
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vevette17
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MessageSujet: Re: La potée de langue et de tétines de vache   Ven 31 Oct - 9:00

c'est peut- être une recette moyen-âgeuse???? Suspect
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MessageSujet: Re: La potée de langue et de tétines de vache   Ven 31 Oct - 9:57

oui c'est une recette du moyen-age je l'ai pas précisé :lol!:
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vevette17
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MessageSujet: Re: La potée de langue et de tétines de vache   Ven 31 Oct - 10:17

okayyyyyyyyyyyyyy !!!!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: La potée de langue et de tétines de vache   Ven 31 Oct - 11:24

Et les tétines de vaches ,elles sont ou???? scratch Sleep
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MessageSujet: Re: La potée de langue et de tétines de vache   Ven 31 Oct - 12:11

bon c'est remis au gout du jour parce-que vas-t'en trouver des tétines de vache aujourd'hui :lol!:
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MessageSujet: Re: La potée de langue et de tétines de vache   Ven 31 Oct - 12:35

:lol!:
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MessageSujet: Re: La potée de langue et de tétines de vache   

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