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 FAISAN ROTIE EN COCOTTE

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GILBERT

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MessageSujet: FAISAN ROTIE EN COCOTTE   Mar 1 Juil - 2:56

Faisan rôti en cocotte

Voilà, une recette simple et facile de viande, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : faisan rôti en cocotte se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 15mn
Cuisson : 45mn


Parlez de cuisine en partageant un bon moment avec vos amis sur









Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes
~ 1 gros faisan
~ 50g de beurre
~ 150g de lardons fumés
~ 150g de champignons de paris
~ 1 oignon haché
~ 10cl de madère
~ 10cl de vin blanc
~ sel fin, poivre

Ustensiles de cuisne
~ cocotte
~ spatule en bois



Progression de la recette :

◦faire dorer le faisan dans le beurre chaud
◦assaisonner
◦laisser rôtir le faisan, 10 minutes
◦faire suer l'oignon haché
◦ajouter les lardons fumés
◦laisser rissoler, 5 minutes
◦verser le vin blanc et le madère
◦laisser réduire, 5 minutes
◦ajouter les champignons de paris émincés
◦couvrir
◦laisser mijoter, 20 minutes environ
◦remuer de temps en temps
◦découper le faisan
◦rectifier l'assaisonnement
◦servir le faisan rôti en cocotte
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JOELLE1
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MessageSujet: Re: FAISAN ROTIE EN COCOTTE   Mar 1 Juil - 3:24

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FAISAN ROTIE EN COCOTTE
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