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 boeuf carotte

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GILBERT

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MessageSujet: boeuf carotte   Dim 13 Juil - 2:01

Boeuf carotte

Voilà, une recette économique et simple de viande, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : boeuf carotte se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 10mn
Cuisson : 2h00mn


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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes
~ 2 morceaux de paleron de 400g environ
~ 2 cuillères à soupe d'huile
~ 2 oignons hachés
~ 1/2 litre de vin blanc sec
~ 1kg de carottes en rondelles
~ 1 brin de thym
~ 2 feuilles de laurier
~ sel fin
~ poivre du moulin

Ustensiles de cuisne
~ faitout avec couvercle
~ cuillère en bois



Progression de la recette :

◦faire colorer les morceaux de boeuf à braisé dans l'huile chaude
◦ajouter les oignons hachés
◦laisser rissoler, 1 minute
◦verser le vin blanc
◦ajouter de l'eau, jusqu'à hauteur de la viande de boeuf
◦mettre - le thym
- et le laurier

◦assaisonner
◦porter à ébullition
◦laisser cuire, 1 heure à feu doux
◦remuer de temps en temps
◦couper les carottes en rondelles
◦les ajouter au boeuf
◦faire cuire à petits bouillons, 45 minutes
◦découper le boeuf en tranches
◦servir le boeuf carottes
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JOELLE1
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MessageSujet: Re: boeuf carotte   Dim 13 Juil - 2:45

mercichef
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boeuf carotte
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