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 Petits œufs de riz basmati

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MessageSujet: Petits œufs de riz basmati   Mar 15 Juil - 8:58

Petits œufs de riz basmati



Préparation : 30 min

Cuisson : 40 min

Pour 4 personnes

Ingrédients

4 c. à café d'huile d'olive

2 gousses d'ail

2 verres de riz basmati (verres de 20 cl)

1 c. à café de curcuma en poudre

1 c. à café de paprika

120 cl d'eau

20 g de beurre (facultatif)

2 c. à café de pesto

8 c. à soupe de crème fraîche liquide

1/3 botte de persil frais

20 baies roses entières

Sel et poivre du moulin

De la carotte

Des tomates cerises

Préparation

Sortez deux casseroles dont vous vous servirez tour à tour.

Dans chaque casserole, faites chauffer une cuillère à café d'huile et ajoutez 1/2 gousse d'ail haché. Dès que l'ail commence à dorer, versez 1/2 verre de riz

basmati et le curcuma dans l'une, 1/2 verre de riz basmati et le paprika dans l'autre et remuez doucement pendant une minute.

Mouillez chaque contenu avec 30 cl d'eau. Salez et portez à ébullition.

Puis couvrez et laissez cuire plus doucement pendant environ 20 minutes (temps indiqué sur le paquet).

Égouttez, ajoutez une noisette de beurre au besoin, mélangez et réservez sur une source chaude dans un saladier résistant (pyrex).

Passez à la cuisson du riz basmati nature et du riz au pesto en renouvelant les préparations comme précédemment dans les deux casseroles.

Faites chauffer dans une casserole la crème fraîche liquide, ajoutez le persil haché, remuez régulièrement en maintenant bien au chaud.

À l'aide d'un moule à petits œufs de Pâques en polycarbonate, réalisez vos mini-œufs en riz.

Sur chaque œuf, ajoutez deux baies pour faire les yeux, une lamelle de carotte découpée pour faire la bouche et enfin la tomate cerise et le persil pour la

crête. Dressez-les dans un coquetier, disposez la crème fraîche chaude dans une cuillère à part et servez.

pris dans un livre

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vevette17
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MessageSujet: Re: Petits œufs de riz basmati   Mar 15 Juil - 11:21

sympa merci gigi
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MessageSujet: Re: Petits œufs de riz basmati   Mar 15 Juil - 11:39

de rien vevette
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MessageSujet: Re: Petits œufs de riz basmati   

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