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 tranche de rumsteck saveur du sud

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GILBERT

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MessageSujet: tranche de rumsteck saveur du sud   Jeu 24 Juil - 2:10

Tranche de rumsteck saveur du sud
4x

  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)



Difficulté


Ingrédients (3 personnes):
Une tranche de rumsteck de 620gr environ,12 olives vertes,3 belles tomates,origan,huile d olive,paprika,fleurs de sel ,sel,pluches de basilic,5 cl de pastis,concentré de tomate,ketchup

Préparation:

Allumez le gril.Faire mariner la tranche de rumsteck dans une assiette avec deux cas d huile d olive,une d origan,une cac de paprika.Emondez les tomates,concassez-les.Denoyautez les olives et les coupez en rondelles.Mettre unee petite sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive,ajoutez le concassé de tomate,une cac de concentré de tomate,une de ketchup,sel,poivre.Faire réduire,puis ncorporez les olives et le pastis.Baiser le feu a tres doux,laisser cuire a frémissement.Faire griller la tranches de rumsteck des deux cotés a votre convenance.Dressez sur une planche la tranche de rumsteck,parsemez de fleurs de sel,nappez la d un peu de sauce,le reste en sauciére.Décorez de pluches de basilic.Servez avec un plat de frites.

Mots-clés: fleurs de sel, huile d olive, olives vertes, origan, paprika, rumsteck, tomate
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vevette17
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MessageSujet: Re: tranche de rumsteck saveur du sud   Jeu 24 Juil - 8:42

merci gilbert
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tranche de rumsteck saveur du sud
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