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 coqjuille saint jacque au four

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GILBERT

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MessageSujet: coqjuille saint jacque au four   Sam 2 Aoû - 2:26

Coquille Saint-Jacques au four
Voilà, une recette facile et excellent de poisson, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : coquille saint-jacques au four se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.

Préparation : 20mn
Cuisson : 45mn
Parlez de cuisine en partageant un bon moment avec vos amis sur

  




Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes


  • 8 coquilles Saint-Jacques

  • 1 verre de vin blanc

  • 1 oignon haché

  • 1 échalote hachée

  • 150g de champignons de paris émincés

  • 40g de beurre

  • 1 verre de lait

  • 2 cuillères à soupe de farine

  • gruyère râpé

  • chapelure

  • sel fin

  • poivre du moulin




Ustensiles de cuisine


  • 2 casseroles

  • plaque du four

  • fouet

  • cuillère en bois




Progression de la recette :



  1. préchauffer le four à 180°

  2. enfourner les coquilles Saint-Jacques, 5 minutes

  3. les faire ouvrir

  4. retirer les noix des coquilles

  5. garder 4 belles coquilles

  6. rincer les noix de Saint-Jacques

  7. enlever les parties noires

  8. dans une casserole, mettre

    1. le vin blanc

    2. l'oignon haché

    3. le sel et le poivre





  9. porter à ébullition

  10. mettre les noix de Saint-Jacques

  11. laisser cuire, 10 minutes

  12. faire revenir les champignons et l'échalote dans le beurre

  13. saupoudrer de farine

  14. incorporer le lait et le jus de cuisson des noix Saint-Jacques

  15. assaisonner

  16. laisser épaissir

  17. dans chaque coquille, garnir

    1. de 2 noix de Saint-Jacques

    2. des champignons de paris et la sauce





  18. recouvrir de chapelure et de gruyère râpé

  19. préchauffer le four à 200°

  20. mettre les coquilles Saint-Jacques au four

  21. laisser gratiner

  22. servir les coquilles Saint-Jacques au four
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MessageSujet: Re: coqjuille saint jacque au four   Sam 2 Aoû - 2:28

mercichef
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MessageSujet: Re: coqjuille saint jacque au four   Sam 2 Aoû - 10:26

mercichef
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MessageSujet: Re: coqjuille saint jacque au four   

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coqjuille saint jacque au four
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