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 FILET DE CANARD A L ESTRAGON

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GILBERT

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MessageSujet: FILET DE CANARD A L ESTRAGON   Jeu 4 Sep - 7:06

Filet de canard à l'estragon

Voilà, une recette super simple de volaille, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : filet de canard à l'estragon se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 10mn
Cuisson : 10mn


Parlez de cuisine en partageant un bon moment avec vos amis sur









Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes
~ 4 filets de canard
~ 1 oignon rouge
~ 1 cuillère à soupe d'estragon ciselée
~ 1 brique de crème
~ sel fin
~ piment en poudre

Ustensiles de cuisine
~ sauteuse
~ spatule en bois



Progression de la recette :

◦laisser chauffer le beurre dans une sauteuse
◦mettre les filets de canard
◦faire revenir, 3 à 4 minutes
◦les retourner
◦assaisonner
◦faire cuire, 2 minutes
le temps de cuisson du filet de canard va dépendre de l'épaisseur de la volaille, cuire les filets comme du magret de canard: rosé.
◦dégraisser
◦ajouter l'oignon émincé
◦faire suer, 2 minutes
◦remuer de temps en temps
◦retirer les filets de canard
◦ajouter - la crème
- l'estragon ciselé

◦laisser réduire
◦remuer de temps en temps
◦ajouter les filets de canard dans la sauce à l'estragon
◦laisser mijoter quelques minutes
◦servir les filets de canard à l'estragon
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MessageSujet: Re: FILET DE CANARD A L ESTRAGON   Jeu 4 Sep - 11:04

oh ça doit être super bon merci gilbert





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FILET DE CANARD A L ESTRAGON
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