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 tarte aux legumes rotis et fromage de brebis

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COLETTE7
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MessageSujet: tarte aux legumes rotis et fromage de brebis   Ven 2 Jan 2015 - 15:09



Tarte aux légumes rôtis et fromage de brebis ( sans gluten )
Par kiwi-forme
(3.00/5 - 3 votes)


La tarte salée, à condition de choisir les ingrédients qui la compose avec soin, peut très bien composer un repas simple, rapide, bon, léger et surtout sain…

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 1 h, 40 m
Difficulté: Moyen



Ingrédients:

Pour la pâte sans gluten :
160 gr de farine de riz complet
50 gr de farine de millet
40 gr de farine de sarrasin
1 c à c de sel
140 ml d’eau (bien froide)
3 c à s d’huile d’olive
Origan (+++ ; ou thym )



Pour les légumes à rôtir :
Une dizaine de tomates cerises
2 courgettes (petites courgettes, coupées en rondelles)
1/2 oignon rouge (émincé)
Une gousse d’ail (en chemise)
Sel

Pour la marinade :
1 c à c d’huile d’olive
1 c à c de sirop d’agave
1 c à c de vinaigre balsamique
Légumes cuits à l’eau (ou mieux, à l’étouffé ou vapeur)
5 bouquets de brocolis (5 à 6 bouquets ; cuits al dente ; juste quelques minutes)

Pour l'appareil à flan :
2 oeufs
1 blanc d’oeuf
100 ml de crème d’amande
Sel
Origan( +++)
45gr de fromage de Féta (45 à 60 gr)
Une poignée de graines de courge
Préparation:

Etape 1: Préparer la pâte à tarte en mélangeant les ingrédients à la main, former une boule, réserver au frais au moins 1 heure.
Etape 2: Rôtir au four les légumes qui auront été préalablement mélangés dans la marinade, 10 minutes à 210°C puis 5 minutes à 185°C….
Etape 3: Huiler un moule à tarte, étaler la pâte directement dans le moule. Cuire à blanc dans un four préchauffé à 220 °C environ 15 minutes.
Etape 4: Disposer sur la pâte précuite les légumes rôtis, et les bouquets de brocolis coupés en deux.
Etape 5: Ajouter l’appareil à flan, l’origan, le sel. Parsemer la Féta.
Etape 6: Remettre au four chaud ( 180°C) , pour 10 minutes….
Etape 7: Avant de servir, parsemer quelques graines de courges…
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JOELLE1
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MessageSujet: Re: tarte aux legumes rotis et fromage de brebis   Ven 2 Jan 2015 - 15:59

:bbb:
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kiki
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MessageSujet: Re: tarte aux legumes rotis et fromage de brebis   Ven 2 Jan 2015 - 18:19

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JOELLE1
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MessageSujet: Re: tarte aux legumes rotis et fromage de brebis   Sam 3 Jan 2015 - 7:46

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MessageSujet: Re: tarte aux legumes rotis et fromage de brebis   

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