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  Croquettes de fête au jambon et aux chicons avec de la salade

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MessageSujet: Croquettes de fête au jambon et aux chicons avec de la salade   Mar 7 Avr - 14:16

Croquettes de fête au jambon et aux chicons avec de la salade



Ingrédients

8 croquettes de fête au jambon et aux chicons EXCELLENCE®

1 sachet de salade iceberg ALL SEASONS®

1 sachet de roquette ALL SEASONS®

2 tomates

½ concombre

2 pommes

½ oignon rouge

2 citrons

quelques brins de ciboulette PRIMA BIO®

4 càs. d'huile d'olive EL CULTIVADOR®

1 càs. de moutarde REGALO®

1 càs. de miel HONEYSUN®

sel et poivre

Préparation

Préparez la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive,


le miel, la moutarde et le jus de ½ citron.

Hachez menu l'oignon rouge et ajoutez-le à la vinaigrette,

ainsi que la ciboulette ciselée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Lavez les tomates et découpez-les en quartiers. Lavez les pommes,

découpez-les en fins quartiers et arrosez-les d'un peu de jus de citron

pour que les morceaux ne s'oxydent pas. Épluchez le concombre

et coupez-le en deux dans la longueur.

Épépinez-le et découpez la chair en petits cubes.

Cuisez les croquettes dans une friteuse jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée.

Laissez-les s'égoutter sur une feuille d'essuie-tout.

Répartissez la salade iceberg, les quartiers de tomates et les pommes sur les assiettes.

Déposez 2 croquettes au jambon et aux chicons sur chaque assiette

et garnissez avec la roquette, les cubes de concombre

et la vinaigrette au miel et à la moutarde. Servez avec un quartier de citron.

pris dans livre aldi

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