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 Nids de pommes de terre aux œufs de caille

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MessageSujet: Nids de pommes de terre aux œufs de caille   Ven 17 Avr - 14:27

Nids de pommes de terre aux œufs de caille



Ingrédients

500 g de pommes de terre à chair ferme

18 œufs de caille

Sel , poivre

Huile de friture

Préparation

Préchauffez l'huile de friture à 180 °C.

Faites cuire les œufs de caille pendant 3 min dans de l'eau bouillante.

Laissez-les refroidir, puis écalez-les.

Épluchez les pommes de terre,

râpez-les finement et pressez-les avec les mains

pour les essorer au maximum.

Garnissez ensuite le moule à nid de pommes de terre

(voir cadre), refermez-le,

et plongez-le 3 minutes dans la friteuse.

Démoulez délicatement le nid sur du papier absorbant,

salez, poivrez, puis garnissez-le avec les œufs de caille.

Remarques

Vin conseillé : Chablis

pris dans un livre

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JOELLE1
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MessageSujet: Re: Nids de pommes de terre aux œufs de caille   Sam 18 Avr - 5:27

:71:
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vevette17
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MessageSujet: Re: Nids de pommes de terre aux œufs de caille   Sam 18 Avr - 11:11

hallow





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MessageSujet: Re: Nids de pommes de terre aux œufs de caille   Jeu 23 Avr - 2:19

de rien bisou
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MessageSujet: Re: Nids de pommes de terre aux œufs de caille   

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