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 Boudins surprise

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MessageSujet: Boudins surprise   Lun 7 Sep - 12:09

Boudins surprise



Bouchées apéritives | Viande |

Plats festifs

12 bouchées

Temps de préparation : moins de 30 min.

Ingrédients

1 boudin de Liège (boucherie) (ou boudin blanc ou noir)

6 c. à soupe de mousseline de pommes

2 feuilles de gélatine (1,6 g/pièce)

2 c. à soupe de marmelade d'orange

Préparation (8 min.)

1. Faites tremper brièvement les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Faites chauffer la mousseline de pommes dans un poêlon,

ajoutez les feuilles de gélatine pressées et mélangez bien.

Déposez une couche d’1/2 cm de mousseline de pommes dans un récipient ou un moule

et faites-la bien durcir au réfrigérateur.

2. Ôtez la peau du boudin et découpez-le en rondelles d'1 cm d'épaisseur.

Réalisez des rondelles dans la mousseline de pommes durcie et déposez-les sur les morceaux de boudin.

Garnissez de marmelade d'orange.

Valeur nutritionnelle

Énergie: 54 kcal

Protéines: 1.3 g

Lipides: 2.3 g

Glucides: 7 g

pris dans un livre

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JOELLE1
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MessageSujet: Re: Boudins surprise   Mar 8 Sep - 3:49

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MessageSujet: Re: Boudins surprise   Jeu 10 Sep - 15:32

de rien bisou
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MessageSujet: Re: Boudins surprise   

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Boudins surprise
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