popins et popines c'est que du bonheur!

bienvenue sur le forum des popins popines c'est que du bonheur


popins et popines c'est que du bonheur!

voyance,zenitude,mystères,féérie, mythologie, cuisine, humour, pps, jeux, minceur, astuces,informatique, jardinage,enfance, amitié...
 
AccueilPortailS'enregistrerConnexion.
Connexion
Nom d'utilisateur:
Mot de passe:
Connexion automatique: 
:: Récupérer mon mot de passe
Qui est en ligne ?
Il y a en tout 6 utilisateurs en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 6 Invités :: 1 Moteur de recherche

Aucun

Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 58 le Sam 26 Sep - 2:37
Les posteurs les plus actifs de la semaine
COLETTE7
 
maurice renard
 
jean-louis
 

Partagez | 
 

 empanadas jambon fromage

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
COLETTE7
les popines girls
les popines girls
avatar


MessageSujet: empanadas jambon fromage   Lun 26 Oct - 11:36


Empanadas jambon fromage

Par AmaMarti




Partez pour l’Argentine avec cette recette gourmande d'empanadas proposée par le Food truck El Carrito.





Empanadas jambon fromageType de recette: Plat
Nombre de parts: 3 parts
Temps de préparation: 2 heures
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 2 h, 15 m
Difficulté: Facile



Ingrédients:

Pour la pâte :
325 g de beurre
1 kg de farine
25g de sel fin

Pour la farce :
450g de raclette
200g de mozzarella
200g d'emmental
10 tranches de jambon blanc (dégraissé, découenné)
sel
poivre

Pour la dorure :
6 jaunes d'oeufs


Préparation:




Préparation etape 1 - Empanadas jambon fromageEtape 1: Couper 325 g de beurre en petits dés.
Dans une jatte, amalgamer le beurre avec 1 kg de farine tamisée et 25g de sel fin.
Travailler la pâte à la main jusqu'à obtenir un mélange sableux sans morceau de beurre.
Incorporer 35 cl d'eau et pétrir la pâte pendant 10 minutes.
Former une boule. La couvrir de film alimentaire et la réserver 2 heures au réfrigérateur.

Etape 2: Retirer la croûte du fromage à raclette. Le couper en petits dés ainsi que la mozzarella. Râper l'emmental et le mélanger aux autres fromages. Assaisonner de sel et de poivre.
Former des petites boules de 40g environ (de la taille d'un petit oeuf) et réserver.



Préparation etape 3 - Empanadas jambon fromageEtape 3: Préchauffer le four à 190°.
Saupoudrer un peu de farine sur le plan de travail. Étaler la pâte sur une épaisseur de 3mm.
Couper des ronds avec un emporte-pièce de 14cm de diamètre.



Préparation etape 4 - Empanadas jambon fromageEtape 4: Déposer une demi-tranche de jambon sur chaque rond de pâte et recouvrir d'une portion de fromage.
Mouiller légèrement le bord de la pâte au doigt avec un peu d'eau et plier en demi-lune. Souder les bords des empannages.
Réserver au réfrigérateur.



Préparation etape 5 - Empanadas jambon fromageEtape 5: Disposer les empanadas sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé.
Badigeonner les empanadas de jaune d’œuf battu et faite cuire à four chaud pendant 15 minutes environ. Laisser refroidir 15 minutes avant de déguster

Revenir en haut Aller en bas
http://colette76.forumactif.org/
JOELLE1
les popines girls
les popines girls
avatar


MessageSujet: Re: empanadas jambon fromage   Mar 27 Oct - 0:50

Revenir en haut Aller en bas
http://ced458.forumgratuit.org/
 
empanadas jambon fromage
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tupperware
» courgettes farcies au fromage de chevre et au jambon
» patate au fou au tartare et jambon de bayone
» Fromage au soja
» le fromage à base de soja

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
popins et popines c'est que du bonheur! :: GASTRONOMIE :: les entrées-
Sauter vers: