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 carpaccio avocat

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MessageSujet: carpaccio avocat   Dim 21 Fév - 9:43

Carpaccio avocat-pomme-crabe & citron vert

Par InTartifletteItrust





Fines tranches de pomme et d'avocat, miettes de crabe & vinaigrette au citron vert et à la ciboulette




Carpaccio avocat-pomme-crabe & citron vertType de recette: Entrée
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 393 Kcal (1 part)
ProPoints: 9 (1 part)




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Ingrédients:

1 avocat
1 pomme rouge
50 g de miettes de crabe
1 citron vert
5 brins de ciboulette (finement ciselé +1 pour la déco)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne


Préparation:


Etape 1: Couper deux tranches fines dans le milieu du citron vert et réserver. Presser le jus.
Le mélanger avec la moutarde, l'huile d'olive et la ciboulette ciselée.

Etape 2: Couper la pomme avec la peau en 4, l'épépiner et couper chaque quartier en tranches fines.

Etape 3: Couper l'avocat en deux, ôter la peau et le noyau. Le poser à plat et couper de fines tranches dans le sens de la largeur.

Etape 4: Disposer une tranche de pomme et une tranche d'avocat en alternant.
Parsemer de miettes de crabe. Arroser d'un filet de vinaigrette au citron vert.

Etape 5: Décorer chaque assiette avec une tranche de citron vert et un brin de ciboulette coupé en deux.
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JOELLE1
les popines girls
les popines girls
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MessageSujet: Re: carpaccio avocat   Dim 21 Fév - 10:09

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carpaccio avocat
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